カルボナーラ
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（期間限定のオープンキャンペーン価格です。ぜひお試しください。）
イタリア ローマ発祥のパスタ「カルボナーラ」を作ります。
生クリームの入らないローマ風カルボナーラです。
「炭火焼き職人風の」という意味があり、黒胡椒がかかっているのが特徴のパスタです。
本場では、グアンチャーレという、豚の頬肉の塩漬けと、チーズは主にペコリーノロマーノを使用。（パルミジャーノレッジャーノを混ぜて作ったりします）
卵、チーズ、お肉、パスタ、黒胡椒で作る、とてもシンプルなレシピです。
生クリームが入らなくても、チーズがたっぷりで濃厚に絡んだソースがとても美味しいです。
今回は、家庭で手に入りやすい材料で作ります。
ゆっくりパスタとソースを絡めながら火を入れていくところがポイントです。
シンプルな材料で、ポイントをおさえるととても簡単です。
好きな方も多いメニューですから、家庭で作る定番のレシピにぜひ加えてください。
動画では材料の下処理からご紹介しておりますので、初めて作る方でも安心して作業していただくことができます。
作る前に何度か見て、作業をイメージしてから作ることをお勧めします。
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